Húsfeldolgozó üzemek
Megbízható élelmiszerbiztonság
A húsfeldolgozó üzemek szigorú élelmiszerbiztonsági követelményeknek kell megfeleljenek. A megfelelő minőségű levegő biztosítása alapvető elvárás. Az Airocide hatékony megoldást kínál azon üzemek számára, amelyek vegyszerek használata nélkül szeretnék megszüntetni a vírusokat, baktériumokat és egyéb kórokozókat.
A hús eltarthatóságát nagymértékben befolyásolja a teljes csíraszám (TVC – Total Viable Count). Az Airocide 254 nm-es UV fénye elősegíti a nagy hatékonyságú hidroxilgyökök képződését, amelyek a speciális anatáz TiO₂ felületen jönnek létre a fotokatalitikus folyamat során, így rendkívül erős antibakteriális hatást biztosítanak.
A baktériumok rendkívül gyorsan szaporodnak kettéosztódással: optimális körülmények között számuk akár 20 percenként megduplázódhat, így kevesebb mint 7 óra alatt elérheti az 1 milliót. Ennek lassítása érdekében a húst alacsony hőmérsékleten tárolják és dolgozzák fel, azonban egyes, romlást okozó baktériumok ilyen körülmények között is képesek életben maradni és terjedni.
Bizonyos mezofil baktériumok 10–45 °C között, egyes kriofil baktériumok 0–28 °C között, míg bizonyos pszichrotróf baktériumok 7–45 °C között is képesek szaporodni.
Az Airocide sejtszinten pusztítja el a baktériumokat, így segíti a húsfeldolgozó és csomagoló üzemeket a termékek minőségének megőrzésében és az élelmiszerbiztonsági előírások betartásában.